Viandes et poissons

 

L’entrecôte  de Bœuf (Ch) Rassie, grillée nature…
(200 gr) 29.-
(300gr) 41.-
(+100gr)
…12.-

…à choix

Sauce Vigneronne
Sauce aux Poivres et piments
Au beurre maison de ville
6.-

Les filets de bars pochés
Sauce au raisins Chasselas
38.-

 

Les filets de Perches d’élevages du Lötschberg en Valais, poêlés à choix…     au beurre Citronné, aux Herbes,
à la Provençales ou aux Amandes
(Selon arrivages)
41.-

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D’autres suggestions vous sont proposées sur Ardoise,
au grès des Saisons et des arrivages

LE MENU POTENCES
(pour 4 personnes)
-deux services-

La salade mêlée
***
La potence
de crevettes et Noix de Saint-Jacques
flambée à choix whisky ou pastis
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La potence de boeuf
flambée au Cognac
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Choix de desserts

Le menu
67.-/convive