Nos Spécialités conviviales

La potence de Bœuf

Viande  de Bœuf dans un morceau choisi, poêlée et flambée au Cognac devant vous
Servie avec ses sauces, chaude aux poivres et piments et froides,
riz sauvage/pommes frites
et une salade verte mélangée en accompagnement
42.-/convive (minimum 2 personnes)


La potence de queues de Crevettes et Noix de Saint-Jacques

Queues de Crevettes et Noix de Saint-Jacques poêlées et flambées à choix devant vous
au Whisky ou au Pastis.
Servie avec ses sauces, chaude au curry rouge et froides, riz/frites
et une salade verte mélangée en accompagnement
46.-/convive (minimum 2 personnes)

LA POTENCE DU BRACONNIER

Dos de chevreuil et filet mignon de sanglier flambée au Cognac devant vous
Servie avec ses sauce, chaude poivrade et ses sauces froides
tagliatelles fraîches et spätzlis frais
48.-/par convive (minimum deux personnes)

LE MENU POTENCES
(pour 4 personnes)
-deux services-

La salade mêlée
***
La potence
de queues de crevettes et Noix de Saint-Jacques poêlées
flambée à choix au whisky ou au pastis
***
La potence de boeuf
flambée au Cognac
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Choix de desserts

Le menu
67.-/convive