Viandes et poissons
Le pavé de boeuf de Clarmont, rôti nature…
35.-
…à choix
Sauce aux champignons
Sauce aux Poivres et piments
Sauce à la moutarde à l’Ancienne
6.-
Le tartare de boeuf »au couteau »
servi avec une salade mélangée, pommes frites et pain toasté
36.-
Les filets de Daurade royale rôtis
au pesto&beurre citronné
38.-
Les filets de Perches d’élevages du Lötschberg en Valais, poêlés à choix…
au beurre Citronné, beurre aux Herbes,
beurre à la Provençales ou beurre aux Amandes
(Selon arrivages)
41.-
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D’autres suggestions vous sont proposées sur Ardoise,
au grès des Saisons et des arrivages
LE MENU POTENCES
(dès 4 personnes)
-deux services-
La salade mêlée
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La potence
de crevettes et Noix de Saint-Jacques
flambée à choix whisky ou pastis
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La potence de boeuf
flambée au Cognac
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Choix de desserts
Le menu
67.-/convive